Tanácsok:    
Ha nem akarunk vacakolni a lé kinyomásával, akkor terítsünk egy konyharuhát egy nagyobb tésztaszűrőbe, és borítsuk bele.Majd hagyjuk kicsurogni kicsit a levét.Ne sokat, mert akkor szétesik a gombóc sütésközben.

Hozzávalók: 300 g szárított csicseriborsó,1 közepes fej vöröshagyma,3 gerezd fokhagyma,1 tojás,2-3 ek friss petrezselyem
chili paprika (ízlés szerint),1-2 tk római kömény,1-2 tk koriander,1/2 tk sütőpor,só,frissen őrölt bors,1 ek víz,olaj a sütéshez

Elkészítés:

A csicseriborsót beáztatjuk egy éjszakára, másnap lecsöpögtetjük, aprítógépben finomra daráljuk.
Hozzáadjuk a tojást, az apróra vágott vöröshagymát, fokhagymát, fűszereket, jól összekeverjük, majd 30 percig letakarva pihentetjük.Evőkanálnyi mennyiséget kis golyókká formálunk, kézzel kinyomkodjuk belőle a nedvességet, majd olajban pirosra sütjük.