Hozzávalók: 4 egész tojás, 1 dl tejszín, 1 dl friss málnából préselt lé, 2 evőkanál liszt, 4 evőkanál kristálycukor, 4 dkg vaj és csipetnyi só. A tetejére kevés málnaszörp.

Elkészítés: A tojások sárgáit fehéredésig keverem a cukorral és a sóval, majd a lisztet, a tejszínt és a málnalevet is hozzáadom. Ezután beleforgatom a keményre vert tojáshabot és egy-egy dkg vajon mindkét oldalán megsütöm az omletteket. Azonnal meglocsolom kevés málnaszörppel és rögtön kínálom, mert csak frissen jó.