Citromkarikával és toasttal tálaljuk.    

Hozzávalók:

30 dkg mélyhűtött fekete kagyló
4 evőkanál olívaolaj
1 fej vöröshagyma
4 szelet tengeri hal
20 dkg fejtett zöldborsó
1 dl bor
4 db paradicsom
1 db citrom
1 gerezd fokhagyma
3 babérlevél
só, bors
toast

 
A hagymát felszeleteljük, olívaolajon megpirítjuk, majd rátesszük a kagylót, hozzáadjuk a babérlevelet és a fokhagymagerezdet. Amikor a kagyló kinyílt, akkor félretesszük.
A halat kockára vágjuk. Serpenyőben megpirítjuk a zöldborsót és az apróra vágott vöröshagymát, majd mellétesszük a kockákra vágott paradicsomot. Végül összeforgatjuk a kagylóval.