Hozzávalók:

10 dkg sárgarépa,
10 dkg fehérrépa,
5 dkg zeller,
5 dkg karalábé,
10 dkg póréhagyma,
4 dkg vaj,
5 dkg vöröshagyma,
2 g fehér bors,
5 g tárkony,
negyed csomó metélőhagyma.
2 g gyömbér,
3 dkg paradicsompüré,
5 dkg gomba,
3 dkg mángold levél,
3 dkg rebarbara szár,
1,4 liter csontlé,
5 cl fehérbor,
fél csomó zöldpetrezselyem,
só.

Hozzávalók (10 személyre):

60 dkg tyúk,
40 dkg marhahús,
30 dkg velős csont,
12 dkg sárgarépa,
10 dkg fehérrépa,
8 dkg zeller,
8 dkg karalábé,
5 dkg vöröshagyma,
2 gerezd fokhagyma,
10 dkg zöldborsó,
8 dkg gomba,
10 dkg kelvirág,
5 g egész bors,
só.