Hozzávalók: 40 dkg főtt marhahús, 25 dkg gomba, 5 dkg füstölt szalonna, 1 fej vöröshagyma, 2 dl tejföl, 2 tojás, 4 ek. olaj, 1 csomó zöldpetrezselyem, 1 kiskanál liszt, só, őrölt bors,

Hozzávalók:
Mártáshoz: 50dkg som, 5dl vörösbor, 1dl méz, őrölt bors, fél citrom héja,

A húshoz: 50dkg sovány marhahús, 2szál fehérrépa, 2dkg turbolyalevél, 4szál petrezselyemzöld, 2szál zellerlevél, só, őröltbors, ételízesítő,

Hozzávalók: Fél kiló marhaszegy, fél kiló marhanyak, fél kiló, sertesdagadó, 15 deka delikatesz, 4 deka őrölt bors, 2 deka csipősebb pirospaprika, ízlés szerint só, fél kiló vöröshagyma, ízlés szerint jó néhány fokhagyma gerezd.

Elkészítése: A húsokat, a hagymákat ledaralni, és összegyúrni a fűszerekkel egy egynemű masszává. Lehet hozzátenni még egy kevés szódabikarbónat, mert ettől szinte "pukkan" a falat a szájban, amikor beleharapunk. Ujjnyi vastag, és hosszú rudacskákat formázni (nedves kézzel). A grill rácsot megkenegetni sütes előtt és közben is csemegeszalonnával. A rácsra fektetett rudacskákat sütes közben görgetni kell, hogy minden oldala megsüljön.

Tálalása: Ezt a mennyiséget, kb fél kg felkarikázott nyers vöröshagymával, némi ketcuppal és mustárral, és jókora adag fóliában sült krumplival.

Hozzávalók:  6 dkg sovány marhahús, 1 nagy fej vöröshagyma, 15 dkg füstölt szalonna, 1 zöldpaprika, 1 paradicsom, só, bors, 1 dl fehérbor,

Hozzávalók: 8 marhafelsál szelet, olaj vagy zsír, 1 kis fej vöröshagyma, só, bors,

Hozzávalók: fél fej hagyma, olaj, 10 dkg szalonna, 20 dkg gomba, 20 dkg ecetes uborka, 70 dkg bélszín, egy kis doboz sűrített paradicsom,