Hozzávalók:

26 pucolatlan gerezd fokhagyma
2 evőkanál olívaolaj
2 közepes vöröshagyma, szeletelve
1,5 teáskanál friss kakukkfű, felaprítva
18 pucolt gerezd fokhagyma
8.5 dl húsleves (1,5-2 kockából)
1,25 dl tejszín
1/2 csésze friss reszelt parmezán
4 gerezd citrom
só
bors

A sütőt melegítsd elő 180 fokra.A 26 gerezd pucolatlan fokhagymát tedd tűzálló tálba, locsold meg az olívaolajjal, sózd, borsozd, rázd össze. Szorosan fedd le alufóliával, mehet a sütőbe 45 percre. Puha és aranybarna lesz belül. Hagyd kihűlni, majd nyomd ki a héjukból őket. Tedd félre.Olvaszd fel a vajat egy teflonos vagy vastagabb aljú lábasban, tedd rá a vöröshagymát és a kakukkfüvet. Kb. 6 percig dinszteld, majd tedd bele az összes fokhagymát, és még 3 percig főzd-pirítsd össze. Öntsd fel a levessel, fedd le, és kis lángon 20 percig főzd, amíg a fokhagyma megpuhul.Turmixold össze, keverd hozzá a tejszínt, kóstold, sózd, borsozd (szerintem csak bors). Forrald fel újra, kevergetve, majd leveheted a tűzről.4 tányérba oszd szét a parmezánt, merd rájuk a levest. 1-1 citromgerezdet facsarj rájuk, pikánssá teszi.