Hozzávalók: 2 pohár friss kefir, 2 pohár forralt víz, 20 dkg főtt bárányhús, friss vagy enyhén sós savanyú uborka,1/2 pohár tejföl, 2 keményre főtt tojás, egy csokor metélő vagy újhagyma, egy csokor kapor, só

Elkészítés: A hús, tojást és uborkát apróra összevágjuk. A kefirt, vizet és tejfölt habverővel vagy turmixgéppel felverjük. Mindezt összekeverjük és tálaláshoz lehűtjük. meghintjük apróra vágott zöldekkel.

Ha valaki nem szereti a bárányhúst, más sovány főtt húsból is készítheti. Így jól fel tudjuk használni az előző napról maradt leveshúst.