Hozzávalók: 50 dkg savanyú káposzta, 4 kanál vaj, 1,5 l húsleves, 1 sárgarépa, 2 dkg petrezselyem gyökér, 10 dkg hagyma, 3-4 kanál sűrített  paradicsom, só, bors, babérlevél, tejföl, petrezselyem zöldje

 Elkészítés: A káposztát leöblítjük és alaposan kinyomkodjuk.Fedő alatt 3 dkg vajon és annyi levesen pároljuk, hogy a  káposzta le ne égjen. Kezdetben 3-5 percig nagy lángon, azután 90 percig kis lángon pároljuk. Időnként megkeverjük. A hagymát, sárgarépát és a gyökeret összevágjuk és megpirítjuk a vajon. Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, rövid ideig még tűzön keverjük és hozzáadjuk a káposztához 10 perccel a főzés befejezése előtt. A maradék húslevest felforraljuk és hozzáadjuk a káposztához. Együtt még 20-30 percig főzzük és ezután adjuk hozzá a sót, borsot, babérlevelet. Még 5-10 percig főzzük. A kész levest a tányérokon díszítjük tejföllel és zölddel.