Hozzávalók: 30 dkg főtt baromfihús, 1 közepes méretű salátauborka, 1 pár retek, 2 keményre főtt tojás, 1 csokor metélőhagyma, 1 csésze savanyú tejföl, kk.erős mustár, 1 l savanyított kenyér lé, só, bors, cukor

Elkészítés: Tojást és a húst apróra vágjuk. Uborkát és a retket megmossuk és negyed szeletekre vágjuk. A metélőhagymát is apróra vágjuk és elteszünk belőle egy kanálnyit díszítéshez. A többi metélőhagymát összenyomkodjuk és csipet cukorral és 1/2 kk sóval még levet nem ereszt. tálba tesszük, öntünk rá mustárral és a tojásokkal elkevert tejfölt, azután lassan hozzáöntjük a savanyú kenyér lét. Belekeverjük a húst és a zöldségeket, majd borssal ízesítjük. Lefedjük fedővel és egy órára hűtőbe tesszük. Csészékben tálaljuk jégkockával és meghintjük metélőhagymával.