Hozzávalók: 10-15 dkg sertéshús (lapocka, tarja), 10-15 dkg marhahús ( felsál), 5 dkg felvágott (pl. házikolbász), 2 hagyma, 2 nagy savanyú uborka, 1 ecetes uborka, 10 dkg sűrített paradicsom, 5-6 gerezd fokhagyma, 50 ml száraz fehér bor, 1 citrom, 12 dkg vaj, 4 kanál savanyú tejföl, 20 db zöld olajbogyó, 2-3 kanál olaj, só, bors

Elkészítés: Összevágjuk vékony csíkokra mindkét porció húst, kolbászt és a hagymával együtt olajon megpirítjuk.Áttesszük másik edénybe öntünk rá 8 pohár hideg vizet és 20 percig főzzük. A vaj feléhez hozzáadjuk a sűrített paradicsomot és az összeaprított fokhagymával együtt átsütjük. Hozzáöntjük a bort, sózzuk, borsozzuk. Beleöntjük a levesbe és tovább főzzük negyed óráig. A maradék vajon megdinszteljük a vékony csíkokra vágott uborkát pár kanál vízzel meglocsoljuk. Mikor megpuhul az uborka beletesszük a levesbe. Még 5 percig főzzük. Minden tányérba teszünk citromszeletet, olajbogyókat egy-egy kanál tejfölt és azután öntjük rá a levest.