Hozzávalók: 20 dkg sertéshús, 10 dkg főtt sonka, 3 virsli, 1 sertés vese, 2 hagyma, 3 savanyú uborka, 10 dkg ecetes kapribogyó, 5 db zöld pácolt olajbogyó, 1 kanál sűrített paradicsom, 1 kanál vaj, 100 ml tejföl, 1/2 citrom, 2 l főtt zöldségek leves, 1 kanál összevágott zöld petrezselyem, 1 kanál összevágott kapor, só, bors, angol bors, babérlevél

Elkészítés: A húst a zöldség főzetében főzzük még meg nem puhul. Azután kivesszük a fazékból, lehűtjük és csíkokra vágjuk. Külön sós vízben megfőzzük a megtisztitott vesét és szintén csikokra vágjuk.A megpucult hagymát összevágjuk vajon megdinszteljük és hozzáadjuk a sűritett paradicsomot. Megpucoljuk az uborkát ás fél karikárka vágjuk.Kimagozzuk az olajbogyót. A virsliről lehúzzuk a bőrét és csíkokra vágjuk. Ezt mind belerakjuk a levesbe, hozzáadjuk az angol borsot, babérlevelet és 5 percig főzzük. Fűszerekkel, olajbogyóval ízesítjük és még 5 percig főzzük. Hozzáadjuk az összeaprított petrezselyem zöldjét, kaprot és a meghámozott fél citrom karikákat.