 Esti vendégségek, fogadások, svédasztalok kedvelt fogása a hidegtál. Ezeken általában hideg sült húsok, felvágottak, sajtok, különféle (főleg majonézes, öntetes) saláták találhatók, tetszetős elrendezésben, (leginkább nyáron) paprikával, paradicsommal, retekkel díszítve. Szükség esetén akár 25-30 perc alatt is „összedobható”, de az igaziak bizony hosszú munkával készülnek. Ezek választékbővítéséhez lehet itt néhány ötletet találni.A legismertebb hidegkonyhai fogások közt szerepelnek a különböző krémekkel töltött sonka- és sajttekercsek, a töltött zöldségfélék (leginkább zöldpaprika), a különféle saláták, valamint a sajttorta és a töltött tojások (kaszinótojás). A tekercsek töltelékének használt krémek nagy része egyébként kenyérre kenve, és felvágottal vagy sajttal befedve, szendvicsként is fogyasztható. Erre a célra általában zsúrkenyeret használunk. |
|
|
