Tudnivalók
Tudnivalók
Ouzo ánizslikőr 2012. március 10. szombat, 16:27 |  Írta: Bencze Tímea |  |  | 
|
Bárhol is járunk a mediterrán világban, ánizslikőrt mindenhol találunk. Igaz, már az ókori görögök is tisztában voltak a fehér virágú növény gyógyító hatásával, az ánizslikőr megszületése egészen addig váratott magára, míg az arab tudósok rá nem jöttek, miként is lehet lepárlással előállítani az alkoholt.
Olla Podrida2012. március 10. szombat, 16:22 | Írta: Bencze Tímea | | |
Olivet2012. március 10. szombat, 16:17 | Írta: Bencze Tímea | | |
|
Nugát2012. február 04. szombat, 11:17 | Írta: Bencze Tímea | | |
Noisette steak2012. február 04. szombat, 11:14 | Írta: Bencze Tímea | | |
|
Ez a kasztíliai eredetű húsleves a spanyolul tudókat bizony könnyen elrettentheti, hiszen szó szerinti jelentése: “pocsék leves”. Az elnevezés azonban megtévesztő, és ezt már csak abból is lehet sejteni, hogy főleg ünnepnapokon, illetve különleges alkalmakkor rotyog nagy fazekakban a spanyol tűzhelyeken. 
“Tu nous gates!”, azaz: “Elkényeztetsz bennünket!” - hangozhat gyakran az elragadtatott felkiáltás karácsonykor Dél-Franciaország otthonaiban. 
Ez a bélszínből vagy báránybordából készült, kis kerekded steak azért olyan lágyan olvadó, mert mielőtt finom vajon megsütnék, gondosan beburkolják egy vékony, ámde zsírosabb hússzelettel.